船長と釣人の魚料理レシピ：種類：酒の肴(2ページ目)
種類：酒の肴で検索し、
32件みつかりました。
| アジとイカのタタキ |
１）アジとイカを用意する。（出来ればマルイカがお勧め）
２）アジは３枚に下して骨を全部抜きます。
３）あとは簡単でアジとイカを混ぜてタタくだけ・・・
４）本来アジのタタキと言うとネギやショウガを...
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| アジの骨せんべい |
”タタキ”の残りで、これ美味しいですよ。
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| イカの足の竜田揚げ |
残った下足も美味しくいただきま〜す！
七味をパラパラと・・・
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| 吉田さん家のしめ鯖 |
脂の乗った旨いマサバ（ゴマサバでもＯＫ）が釣れたら、是非やってみて。簡単です。
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| イナダでサンガ焼き |
イナダもサンガに焼いてみました。
サッパリしているので、バターを少し足しています。
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| イナダのハジッコ焼き |
イナダを刺身にしたら、ハジッコのところを使います。
ワカシ、ワラサでももちろんOK。
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| ワカシのレモンマリネ |
お酢の苦手な方でもＯＫです、市販のドレッシングでも美味しい。
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| 鯛の昆布〆 |
簡単で美味しく出来ます。
そのままでもちろん、大根人参の千切り、かいわれ、アスパラ、チーズ、等を巻いてオードブルにも。
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| アジのナメロウ |
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お味は、まったりとして、しっとり。お酒が進んでしまうこと請け合いです！
盛り付けはこんもりと、格子模様を入れたりしてひと手間かけるとおもてなし料理にも。
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| ショウサイフグの白子和え |
クリーミーなショウサイフグの白子はカワハギの肝にも匹敵するおいしさ。私はよく、カワハギの肝和えを作るのですが代わりに白子＆ショウサイフグでやってみたら美味しかったのでご紹介します。日本酒あいますよ〜♪...
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| 漁師の焙り焼き |
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材料・・・タチウオ・ばんのうネギ
１.タチウオを三枚に卸します
２.バーナーやアミで軽く表面をあぶります
３.氷水を御用意！その中でサワッと漬けます
４.薄くカットして，ばんのうネギを散らして...
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| ゴマサバ（真鯖でつくるヅケです） |
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北九州地方で人気のサバを使ったズケです。魚種のゴマサバのことではありません。新鮮な真鯖（またはゴマサバ）で作ります。酒の肴や、こどもも喜ぶごはんのおかずにピッタリ。
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Tel: 045-663-4666
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